#310 商店街のお菓子屋さん　THE BAKE KITCHEN

【福井尚子・高志】

先日うみちかキッチンのオープンを鈴木家が投稿していましたが、実は団地の商店街が今、盛り上がっています！

2023年春には、焼き菓子屋さんのTHE BAKE KITCHEN（ザ　ベイクキッチン）がオープン！

現在、火曜日と水曜日を中心にオープンしています。

理容サイダさんのお隣のすてきな店舗。自転車のスタンドもあります

ガラス面にディスプレイされた今日のメニュー

鎌倉からいらしたというベイクキッチンさん。

ベイクキッチンを運営する、フードエクスチェンジ合同会社が開発した

サイクリングにも手軽に持っていけるグルテンフリーのエナジーバー「MANABAR」を

製造する工房を探していたところ、この商店街の店舗に巡り合ったそう。

商店街という立地もあり、工房としてずとシャッターを閉めるのではなく

お店として開こうということになり、週に2日焼き菓子屋としてお店を開けています。

西湘エリアの果物などの食材を使った焼き菓子が人気で、

またご自身が無農薬・化学肥料不使用で栽培しているお野菜も店舗で販売されています。

私も商店街に立ち寄ったときには、たびたびお買い物させてもらっています。

ある日買った焼き菓子はこちら

どれもとってもおいしかったです！

いつもたくさんの種類の焼き菓子があり、また季節でメニューも変わるので、

いろいろ食べてみたくなります。

お気に入りは、写真右下のココナッツワッフル。

ワッフル地のクッキーのような焼き菓子なのですが、

おいしすぎてすべてひとりで食べてしまい、あとから娘に怒られました笑

（後日娘のために買い直しました）

また別の日にいただいたブルーベリースコーン。たっぷり使われているブルーベリーは、お客様とのご縁でであったのだとか！

こちらのお店には、二宮割があるのも嬉しいところ！

二宮町に在住、在学、在勤の方であればいつでも割引で購入することができるんです。

同じ商店街の湘南お菓子部ICHIとあわせて、気づけば百合が丘商店街はおいしいお菓子ストリートに！

ぜひ訪れてみてくださいね。