#310 商店街のお菓子屋さん THE BAKE KITCHEN
【福井尚子・高志】
先日うみちかキッチンのオープンを鈴木家が投稿していましたが、実は団地の商店街が今、盛り上がっています!
2023年春には、焼き菓子屋さんのTHE BAKE KITCHEN(ザ ベイクキッチン)がオープン!
現在、火曜日と水曜日を中心にオープンしています。
理容サイダさんのお隣のすてきな店舗。自転車のスタンドもあります
ガラス面にディスプレイされた今日のメニュー
鎌倉からいらしたというベイクキッチンさん。
ベイクキッチンを運営する、フードエクスチェンジ合同会社が開発した
サイクリングにも手軽に持っていけるグルテンフリーのエナジーバー「MANABAR」を
製造する工房を探していたところ、この商店街の店舗に巡り合ったそう。
商店街という立地もあり、工房としてずとシャッターを閉めるのではなく
お店として開こうということになり、週に2日焼き菓子屋としてお店を開けています。
西湘エリアの果物などの食材を使った焼き菓子が人気で、
またご自身が無農薬・化学肥料不使用で栽培しているお野菜も店舗で販売されています。
私も商店街に立ち寄ったときには、たびたびお買い物させてもらっています。
ある日買った焼き菓子はこちら
どれもとってもおいしかったです!
いつもたくさんの種類の焼き菓子があり、また季節でメニューも変わるので、
いろいろ食べてみたくなります。
お気に入りは、写真右下のココナッツワッフル。
ワッフル地のクッキーのような焼き菓子なのですが、
おいしすぎてすべてひとりで食べてしまい、あとから娘に怒られました笑
(後日娘のために買い直しました)
また別の日にいただいたブルーベリースコーン。たっぷり使われているブルーベリーは、お客様とのご縁でであったのだとか!
こちらのお店には、二宮割があるのも嬉しいところ!
二宮町に在住、在学、在勤の方であればいつでも割引で購入することができるんです。
同じ商店街の湘南お菓子部ICHIとあわせて、気づけば百合が丘商店街はおいしいお菓子ストリートに!
ぜひ訪れてみてくださいね。
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