#234 ぽんぽこファームのサポーターを始めました

【福井尚子・高志】

こんにちは。最近は暖かい日も増えていよいよ春らしくなってきましたね。葉物野菜がおいしい季節です。

さて私は去年の終わり頃から、二宮町の畑「ぽんぽこファーム」で出荷作業を手伝うサポーターとして活動を始めました。

（丘の上にあるぽんぽこファームは、今菜花が満開。とっても気持ちの良い場所です）

「微生物ネットワーク農法」という農法で無肥料・無農薬でお野菜を育てるぽんぽこファーム。

野菜づくりだけではなく、地域に開かれた畑として「畑で古武術」という身体にアプローチするイベントや、「畑のスパイスクッキング」という旬の野菜を味わうイベントなども開催されています。

私とぽんぽこファームさんとのご縁が深まったのは去年の夏に企画した映画上映会。

上映会スタッフに向けて、ぽんぽこファームさんがお野菜を提供してくださいました。そのお野菜のおいしいこと！

さらに畑で微生物ネットワーク農法についてのお話会（&子どもたちへのお楽しみ花火付き）を開いてくださったのです。

（その流れで「にのみやみんなにやさしいごはんプロジェクト」メンバーで畑を借り始めたのですが、その話はまたいつか）

（楽しかった花火大会）

そうやって関係性が深まり、私もぽんぽこファームさんにもっと関わりたいとの思いから、サポーターを始めることになりました。

ぽんぽこファームのサポーターとは、畑で収穫してきた野菜を、八百屋さんやスーパーへ並べられる形にする工程をお手伝いします。

地域の方とかかわりあいながら出荷作業ができたらと考えて、2年ほど前にこの仕組みができたのだそう。

出荷作業は、野菜のクリーニングをし、重量を測って、袋詰をし、シールを貼る、というのが大まかな一連の流れです。

言葉で言うのは簡単ですが、その時々で収穫される野菜は異なるので、重さも測り方も袋の大きさも様々。

なるべく形が揃うように野菜を選び、おいしさがひきたって見えるよう気をつけながら袋詰します。

（3歳の娘もはりきってシールを貼りのお手伝い）

（出荷作業が完了したお野菜）

サポーターのお礼は、何よりうれしいぽんぽこファームの採れたてお野菜！

こんなにたっぷりお野菜がいただけます。

（2月のお手伝いでいただいたお野菜は、大根、白菜、ネギ、ほうれん草などなど）

いただいたお野菜をシンプルな味付けでいただきながら、そのおいしさにしみじみ感動。地域の農家さんとの関係性の中で、大切に育てられた安心でおいしいお野菜を食べることができる、こういうことが本当に幸せだなぁと感じます。

ぽんぽこファームのサポーターとして活動するメンバーは現在20名弱。それぞれ自分のペースで月に1〜4回ほど代わる代わる当番に入っています。

新年度のサポーターも募集中とのこと。気になる方はぜひぽんぽこファームさんに問い合わせてみてくださいね。

※おまけ※

こちらはICHIに出店していた からりるmatto foods のガレット。ぽんぽこファームのお野菜がふんだんに使われています。野菜の甘みや旨みが引き立つ味付けで最高に贅沢なガレットです。からりるさんは今月ICHIを卒業して、夏頃には二宮町でお店をオープン予定。オープンしたら必ずレポートしますね！

先日のブログでご紹介した太郎の家で、ぽんぽこファームの岡嵜さん（スパイスファームアチャとしてスパイスの畑もされています）によるウコンを使ったターメリックライスとカレーがいただける講座が開催されました。ウコンをこんな風に食べることができるとは目からうろこ！お土産としてゆでたウコンとレシピもいただけたので、私も家でつくってみたいと思います！